蹄膀的做法大全

白切蹄膀

用料：猪蹄膀,料酒,姜,小葱,清水,（沾汁）独蒜,（沾汁）生抽,（沾汁）小米辣,（沾汁）葱花

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香糯软烂卤蹄膀

用料：猪蹄膀,自制卤水汁,李锦记卤水汁,45℃曲酒,盐

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卤蹄膀

用料：蹄膀,卤料包,大葱,生姜,大蒜,花椒粒,干辣椒,料酒,白糖（冰糖更好）,老抽,食用盐

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笋干蹄膀

用料：猪蹄膀,笋干,大葱段,姜片,大蒜,八角,桂皮,白芷,白寇,香叶,花椒,干辣椒,红糖,料酒,生抽,盐,味精,茴香,食用油

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红烧蹄膀猪蹄卤猪蹄

用料：蹄膀,冰糖,葱姜蒜桂皮八角香叶辣椒干,油,生抽老抽,料酒,白胡椒粉

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红烧蹄膀

用料：蹄膀,姜片,白糖,油，盐，料酒,老抽，生抽,香叶，八角，花椒

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清炖蹄膀

用料：蹄膀,花生,花椒,葱花,生姜,枸杞,盐

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冰糖蹄膀

用料：猪蹄膀,小青菜,葱，姜，,冰糖,酱油,味精,鸡精,盐,料酒,八角，桂皮，香叶，干辣椒,生粉

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自创秘制蹄膀

用料：蹄膀,番茄,八角,茴香,香叶,大料,豆瓣酱,老抽,生抽,干辣椒,桂皮,生姜,大蒜

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炖蹄膀

用料：蹄膀,油,辣椒,葱,大蒜,花椒,料酒,白糖,生抽,西兰花

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