冰糖蹄膀

冰糖蹄膀
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作者:豪自信

健康功效

酱油:活血化瘀

食材用料

猪蹄膀 1个
小青菜 适量
葱,姜, 适量
鸡精 适量
适量
八角,桂皮,香叶,干辣椒 适量
生粉 适量

冰糖蹄膀的做法

  • 冰糖蹄膀的做法图解1

    1.蹄膀焯水,冰糖炒糖色待用

  • 冰糖蹄膀的做法图解2

    2.锅底油放葱姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒,冰糖色,料酒,酱油调味加水烧开

  • 冰糖蹄膀的做法图解3

    3.放高压锅上汽压半小时待用,出锅调味少许盐,味精,鸡精

  • 冰糖蹄膀的做法图解4

    4.收汁勾芡淋明油点缀小青菜即可

小贴士

《1》如果家中没有高压锅,可用电饭煲。或者煮1个小时,收汁即可
《2》调色的时候偏谈点,后期不够在加酱油,一次性的调色有可能烧好后是黑的

本菜谱由豪自信上传

冰糖蹄膀的家常做法

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