回锅猪后腿肉
用料:猪后腿肉,洋花菜,胡萝卜,葱姜蒜,洋葱,酱油,红糖,柠檬汁,水豆豉,芝麻
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猪腿肉
用料:猪腿,姜,蒜,芹菜,盐,鸡精,油,料酒,生抽
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后山炖羊肉
用料:羊肉,土豆,干豆角,葱,姜片,盐,辣椒,粉条
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皇后香辣猪脚
用料:猪脚,八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒,可乐,冰糖,盐,鸡精,大蒜,姜片,大葱,老抽,生抽
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红烧猪腿肉
用料:猪腿,橄榄油,盐,大蒜,八角,草果,生姜,南乳,生抽,老抽,鸡精,蚝油,胡椒粉,开水
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午后甜品
用料:芋圆,黑糖珍珠,黑糖,琥珀珍珠,牛奶,水
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面皮“太后”
用料:土豆,碗豆,笋笺,油豆腐,面粉,红萝卜
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皇后吐司
用料:中种:水,高糖酵母,高筋粉,主面团:高筋粉,水,蛋黄,糖,盐,高糖酵母,黄油,奶粉
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炖腊猪腿
用料:猪腿,干豆角,木耳,土豆干
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后发酵面包
用料:高筋粉,糖霜,黄油,耐高糖酵母,纯牛奶(和面用),纯牛奶(溶解酵母用),葡萄干,盐,鸡蛋,鸡蛋黄
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