红烧排骨土豆的做法

• 1.备一大碗给盐

• 2.加半碗水

• 3.搅拌至盐化开

• 4.排骨洗净放盐水里泡半小时

• 5.生姜切片

• 6.大蒜切片

• 7.葱分别切段和末，葱段和姜蒜放一起

• 8.土豆斜刀切大块

• 9.装碗备用

• 10.把排骨泡出的血水丢弃，再洗净沥干水备用

• 11.热锅给多点油

• 12.油温五成热下排骨

• 13.煎炒至变色出香味

• 14.加入姜，蒜片，葱段

• 15.煎炒至香

• 16.加入豆瓣酱

• 17.炒至出红油

• 18.加入料酒

• 19.炒匀

• 20.加排骨两倍的水

• 21.拌匀

• 22.大火煮开，小火盖上锅盖焖半小时

• 23.半小时后开盖

• 24.用筷子插排骨，很快插透

• 25.加入土豆块

• 26.把土豆块拌到汤汁里

• 27.再盖好锅盖焖十分钟

• 28.时间到再用筷子插土豆

• 29.土豆熟透了加盐

• 30.糖粉

• 31.胡椒粉

• 32.炒匀

• 33.加入酱油

• 34.炒匀

• 35.加入鸡精粉炒匀即可盛出

• 36.装碗撒上葱末

• 37.一道美味的红烧排骨土豆就做好了

• 38.我是林乡，来香哈一起交流吧！