上海经典炸猪排的做法

• 1.姜切片

• 2.葱切段

• 3.放入盘中备用

• 4.青椒洗净切条

• 5.放入盘中备用

• 6.猪里脊肉洗净切成片

• 7.用肉锤敲打拍松

• 8.翻面继续用肉锤敲打拍松

• 9.把肉排放入碗中

• 10.加入姜葱

• 11.料酒

• 12.生抽

• 13.椒盐

• 14.盐

• 15.用手抓匀

• 16.

• 17.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制3小时

• 18.鸡蛋打入碗中

• 19.搅打均匀

• 20.玉米淀粉、面包糠分别倒入盘中

• 21.

• 22.把腌制好的肉排放入鸡蛋液中沾满蛋液

• 23.放入淀粉中裹上一层薄薄的淀粉

• 24.再放入蛋液中沾裹上蛋液

• 25.最后放入面包糠中沾上面包糠

• 26.放入盘中备用

• 27.锅中放入油烧至六成热时放入肉排

• 28.小火炸至金黄色即可

• 29.把青椒放入炸熟捞出控油后摆盘

• 30.一道美味的上海经典炸猪排就做好了

• 31.我是独爱你，来香哈一起交流吧！