黄焖茄子的做法

• 1.茄子洗净去蒂，去皮

• 2.切1厘米厚的片状

• 3.鸡蛋打入碗中，打散

• 4.倒入面粉

• 5.搅拌成面糊

• 6.茄子片放入面糊中

• 7.拌匀至茄子裹满面糊

• 8.锅中多倒油，依次放入茄子煎炸

• 9.翻面煎炸

• 10.两面发黄，夹出沥油

• 11.西红柿洗净切块

• 12.大蒜压碎

• 13.姜片

• 14.锅中留油，倒入蒜，姜煸香

• 15.倒入西红柿翻炒出汁

• 16.倒入茄子

• 17.酱油

• 18.少许清水翻炒均匀

• 19.大火焖煮3分钟左右

• 20.加盐调味，炒匀起锅

• 21.一道美味的黄焖茄子就做好了

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