那些总是被人误解的重庆名小吃
共12道菜谱
重庆烧白(完整版)
用料:精品五花肉,盐菜,压榨菜籽油,老抽,盐,鸡精,花椒,姜,料酒
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重庆小面
用料:小面,碎肉,葱,姜,蒜,花椒面,五香粉,辣椒油,生抽,料酒,蚝油,豆瓣酱
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重庆凉面
用料:面条,黄瓜,香菜,糖,醋,酱油,红油,辣椒油,蒜末,熟芝麻,西红柿片,盐
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用料:面条,骨头汤,重庆小面料,蒜末,芝麻酱,酱油,盐
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用料:干挂面,五香熟牛肉,小青菜,油,盐,鸡精,胡椒粉,花椒,高汤或开水,葱,蒜,辣椒面,生抽,老抽,醋
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用料:面条,菜籽油,麻椒,辣椒(树椒),葱,蒜,辣椒油,五香粉,胡椒粉,盐,鸡精,生抽,老抽
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用料:细面条,生菜,葱,酱油,醋,辣椒油,花椒油,香油,味精,盐,芝麻酱
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用料:瘦肉,肥肉,细面条,油菜,葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱,熟花生,熟芝麻,干川椒,香叶,桂皮,花椒,八角
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用料:面条,花椒油,油辣椒,盐,鸡精,花生米,火腿肠,生菜,香菜,胡椒粉,生抽,蒜
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重庆火锅
用料:郫县豆瓣酱,花麻椒粒,干红辣椒,姜蒜,蔬菜
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