凉拌鱼片的做法

• 1.鲈鱼洗净去骨，切片

• 2.放入碗中，加入蛋清

• 3.淀粉

• 4.生抽

• 5.料酒

• 6.拌匀，腌制十分钟

• 7.红椒切丝

• 8.葱切小段

• 9.蒜切末

• 10.锅烧水，水开放入鱼片

• 11.大火烧至沸腾捞出鱼片

• 12.红椒焯水，捞出

• 13.撒在鱼片上

• 14.热锅放油，油六成热转小火放入花椒煸香

• 15.花椒捞出丢弃，加生抽

• 16.醋

• 17.糖

• 18.盐

• 19.蒜、葱煸香

• 20.淋在鱼片上即可

• 21.一道美味的凉拌鱼片就做好了

• 22.我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！