干烧带鱼的做法

• 1.将带鱼洗净后剪去鱼翅

• 2.清理干净内脏

• 3.再冲洗干净

• 4.沥水后放入碗内，加盐、料酒拌匀腌制半小时

• 5.将姜、葱切好备用

• 6.青蒜洗净后切段

• 7.将腌制好的带鱼冲洗干净污水

• 8.再用厨房纸巾吸干水分

• 9.再粘上干生粉，将多余的生粉抖掉

• 10.放入盘中备用

• 11.锅烧热油，放入带鱼，中火煎炸

• 12.两面金黄时捞出沥油备用

• 13.锅留底油，爆香姜葱

• 14.加入蒜蓉剁椒，炒香

• 15.加入适量清水和酱油

• 16.调入白胡椒粉和香醋

• 17.放入带鱼，大火烧开

• 18.加入青蒜，大火收汁

• 19.加入味精拌匀即可

• 20.一道美味的干烧带鱼就做好了

• 21.我是林乡，来香哈一起交流吧！