干烧鱼块的做法

• 1.鲈鱼洗净控水，切约2cm厚的块。撒盐

• 2.淋花雕酒，略微拌匀，腌制十五分钟

• 3.热锅凉油，鱼块下锅煎制

• 4.微微焦时翻面

• 5.煎至两面微焦出锅

• 6.锅中留底油，郫县豆瓣酱炒出红油

• 7.葱姜蒜爆出香味

• 8.加入白酒

• 9.花雕酒

• 10.生抽

• 11.老抽

• 12.白糖

• 13.加入少许清水煮沸

• 14.鱼块回锅略焖煮片刻，翻面

• 15.汤汁快收干时撒入青红辣椒，烹一勺米醋

• 16.一道美味的干烧鱼块就做好了

• 17.我是简爱，来香哈一起交流吧！