胡萝卜肉蛋卷的做法

• 1.将猪肉（少带一点儿肥的）剁成肉糜，胡萝卜用擦丝器打成丝再剁成末，葱姜切末，加适量盐，少许油、酱油、胡椒粉搅拌成馅

• 2.两枚鸡蛋打散搅拌均匀

• 3.锅里少放一点儿油，将蛋液倒入锅中，煎成蛋皮，取出晾凉

• 4.将肉馅均匀的抹在蛋皮上

• 5.然后将抹上肉馅的蛋皮从一头卷起来

• 6.我用的是我们北方常用的玉米叶包裹好卷起来的蛋卷

• 7.蒸锅里加入适量的水，大火烧开转小火大约10分钟就好了。取出晾凉，去掉玉米叶，改刀装盘就好了