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豆豉炒肉丝
豆豉炒肉丝的做法
![豆豉炒肉丝的做法图解1]()
1.肉丝先用腌料腌约10分钟。
![豆豉炒肉丝的做法图解2]()
2.热油锅，依序放入大蒜、豆豉、豆腐乳爆香。再加入红辣椒一起炒。最后，再放肉丝下去拌炒至熟，即可盛盘啰！ ^^
小贴士
1、
2、酱油为增色增香之用，不必太多，以免太咸，抢去豆豉的殊香。
3、豆腐乳可加可不加。
4、红辣椒为配色之用，如果怕辣，可以不放，或是整条放进去炒，不要切开来。
3.炒的时候，不要太早加入红辣椒，以免炒破皮而太辣。
豆豉炒肉丝的家常做法
（全部）
1.肉丝先用腌料腌约10分钟。
2.热油锅，依序放入大蒜、豆豉、豆腐乳爆香。再加入红辣椒一起炒。最后，再放肉丝下去拌炒至熟，即可盛盘啰！ ^^
1、
2、酱油为增色增香之用，不必太多，以免太咸，抢去豆豉的殊香。
3、豆腐乳可加可不加。
4、红辣椒为配色之用，如果怕辣，可以不放，或是整条放进去炒，不要切开来。
3.炒的时候，不要太早加入红辣椒，以免炒破皮而太辣。
