豆豉炒肉丝

豆豉炒肉丝的做法
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食材用料:

【腌料】太白粉、白胡椒、酒、酱酌量
豆腐乳1小块
红辣椒﹙配色用﹚4条

菜谱做法:

  • 豆豉炒肉丝的做法图解1

    1.肉丝先用腌料腌约10分钟。

  • 豆豉炒肉丝的做法图解2

    2.热油锅,依序放入大蒜、豆豉、豆腐乳爆香。再加入红辣椒一起炒。最后,再放肉丝下去拌炒至熟,即可盛盘啰! ^^

菜谱小贴士:

1、


2、酱油为增色增香之用,不必太多,以免太咸,抢去豆豉的殊香。

3、豆腐乳可加可不加。

4、红辣椒为配色之用,如果怕辣,可以不放,或是整条放进去炒,不要切开来。
3.炒的时候,不要太早加入红辣椒,以免炒破皮而太辣。

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