萝卜煎饺

萝卜煎饺的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃

菜谱做法:

  • 萝卜煎饺的做法图解1

    1.12将白萝卜切成约宽0.3厚的薄片。
    加入一匙盐巴拌匀后放置半小时出水。

  • 萝卜煎饺的做法图解2

    2.21葱切剁碎丁。金针菇沖水洗干净去蒂后,入耐热盘,加盖子,用微波炉600W加热2分钟软化后切细丁(若是不加热,金针菇本身为有菇的特有生味,但是不介意的话,也可以不加热,直接加入肉馅)

  • 萝卜煎饺的做法图解3

    3.高丽菜剁碎丁。

  • 萝卜煎饺的做法图解4

    4.将猪绞肉放入盆中,加入盐和姜汁,用两双筷子顺时针画圈搅开,然后加入其他调味料如油类和粉类,然后换手继续搅开至肉松散软嫩后,再加入葱、金针菇和高丽菜,然后搅拌均匀备用。

  • 萝卜煎饺的做法图解5

    5.1我做了大概有15片左右。剩下的肉馅可以做水饺或肉丸。

  • 萝卜煎饺的做法图解6

    6.2将变软的白萝卜用餐巾纸两面擦干水气,其中一面抺上少许太白粉,然后夹入肉馅后对折。
    重点:若是切的有点厚折不起来,可以在正中间用刀子划一道,但不要切断喔,这样就可以折起来了。

  • 萝卜煎饺的做法图解7

    7.平底锅放入一匙油热锅后,将饺子放入。

  • 萝卜煎饺的做法图解8

    8.转中小火煎约2分钟上色后,翻面然后盖上盖子闷约3分钟。

  • 萝卜煎饺的做法图解9

    9.打开盖子,将饺子倒立成如照片一样,让侧面也煎香。

  • 萝卜煎饺的做法图解10

    10.将照烧酱汁倒入翻翻饺子,等酱汁稍为收干即可盛盘。

  • 萝卜煎饺的做法图解11

    11.将剩下的酱汁再淋回饺子上,就是香喷喷的萝卜煎饺了。

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