1.将马铃薯蒸熟,去皮后捣成泥备用。
2.低筋面粉、盐和糖加入,加入植物油拌均匀。
3.把面粉弄松散混合后,加入马铃薯泥用手搓揉成面团,放置冰箱冷藏30分钟。
4.取出后用桿面棍桿成约0.5公分厚度,然后使用喜欢的饼干模压出形状。
5.可以在面团上用叉子叉几个洞。
6.表面洒些砂糖,放入预热好的烤箱里,以170℃烤20分钟。完成放凉后,立刻放置密封盒里保存(最好放包干燥剂),这样饼干比较不易反潮。
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