金牌牛奶土司

金牌牛奶土司的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

高筋面粉200g
低筋面粉50g
玫瑰盐1.5匙
酵母粉2.5g

菜谱做法:

  • 金牌牛奶土司的做法图解1

    1.首先先将所有粉的全部拌在一起。慢慢加入鲜奶,最后再拌入奶油。当所有材料全部混合均完后,开始进行第一次发酵。从所有食材拌完到发酵进行开始,我花了差不多1h。因为面团很湿润,所以请加油。因为我可以您一定也行。
    第一次发酵的时间约1h。

  • 金牌牛奶土司的做法图解2

    2.开始进行揉面及滚圆,因为不会捍卷,所以我以甩打的方式。就是把面团甩出去,拉起来。再甩出去,再拉起来。重覆动作约20分钟。分成三等分每份约150g。滚圆后,洒水,盖上湿布再放个10分钟。

  • 金牌牛奶土司的做法图解3

    3.把滚圆的面团,卷成墨鱼状。放至烤盒内。我放三卷。再把烘焙用的奶油放在中间空空的地方,烤箱预热200度c。等待让面团长大。我的的烤盒是小小的,我等的时间约15分钟。(面团差不多和盒子一样高左右)

  • 金牌牛奶土司的做法图解4

    4.面团开始变化,咻一下的就膨起来,黄点点会慢慢上色在白色面团上,好美唷,面团旁的奶油开始滋滋作响。待面团上色完成。奶油完全融入面团中。就完成了,时间约25-40分钟(视个人的烤箱而定)。满满的土司香,飘呀飘的。一出炉,马上把土司掰成两半,瞧瞧,还会相连,Q弹,香香!!一定要试试看。就算冷了也很好吃喔!

菜谱小贴士:

1、


2、第一次的发酵我把面团放在烤箱内。

3、各家的烤箱不一定,我的烤箱是没有上火下火的。所以请自行调整烤箱温度。

4、试试看,结果铁定满意的。

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