迷你绿豆椪的做法

• 1.【油皮】材料混匀揉成团，均分小块（约18~20g），备用。

• 2.【油酥】材料混匀揉成团，均分小块（约10g），备用。

• 3.将作法2包入作法1中，压扁后捍长卷起，换方向后再重覆一次，备用。

• 4.绿豆沙均分小块（约25g），每块包入肉松（约10g），备用。

• 5.将作法3往下压扁后，桿成中间厚边缘薄的圆形面皮，包入作法4的绿豆沙，收口捏紧，稍轻压扁后，用拇指在中心压一小凹。

• 6.烤箱以下火180℃预热10分钟，放入烤箱后烤30分钟即可取出放凉。