蘑菇汉堡肉的做法

• 1.先将洋葱切丁、蒜头切末。
  
  热油锅中小火拌炒蒜末、洋葱至金黄色，放凉备用。
  
  牛绞肉加入盐混合搅拌一下，加入洋葱、面包粉、牛奶、蛋，搅拌至产生黏性。

• 2.取所需的分量，然后左右手开始甩抛(将空气排出)，整形成圆扁形状。

• 3.热油锅小火慢煎至两面微焦即可~

• 4.蘑菇切片。
  
  用刚煎肉逼出的油，下奶油至融化后加入磨菇拌炒。
  
  加入红酒，稍微煮一下(挥发掉酒精)，加入番茄酱、猪排酱、苹果泥、水，煮到酱汁微收，起锅前加入黑胡椒、盐即可。