青菜凉拌芝麻豆腐

青菜凉拌芝麻豆腐的做法
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健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒
芝麻:明目、祛风、补血

食材用料:

材料1
菠菜(绿色蔬菜)约手抓一小把
红萝卜丝少许
调味料1
味噌1大匙
调味米酒1大匙
盐或鲣鱼粉少许

菜谱做法:

  • 青菜凉拌芝麻豆腐的做法图解1

    1.前晚先将豆腐的水份沥干
    用一个干净的盘子压在豆腐上就可把多馀水份去除

  • 青菜凉拌芝麻豆腐的做法图解2

    2.将萝卜和青菜过水川烫一下后沥干备用

  • 青菜凉拌芝麻豆腐的做法图解3

    3.芝麻放在钵里稍为研磨成粉状

  • 青菜凉拌芝麻豆腐的做法图解4

    4.豆腐也放入一起磨成泥状

  • 青菜凉拌芝麻豆腐的做法图解5

    5.再将调味料一起放入磨匀

  • 青菜凉拌芝麻豆腐的做法图解6

    6.最后再将红萝卜丝和青菜放入拌匀即可

菜谱小贴士:



有些地方的人做这道菜会放酱油,有些地方的则是不放,所以随自己口味斟酌
蔬菜则是随自己喜好,也可加入毛豆及其它自己喜欢的蔬菜

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