营养香Q菠菜面

营养香Q菠菜面的做法
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健康功效:

菠菜:平肝、止血、润燥

食材用料:

约200cc

菜谱做法:

  • 1.将菠菜洗净,去根,放入滚水汆烫,待颜色转深绿,捞起沥干。

  • 2.烫好的菠菜放入果汁机,加水以高速打成泥。

  • 3.面粉过筛后,加入菠菜泥,轻轻搅拌混均。

  • 4.将面团揉至光滑不沾粘,用桿面棍桿平至厚度约0.5~1公分。

  • 5.面团揉至光滑,用桿面棍桿成约0.5~1公分左右的厚度。

  • 6.折成3折,切成约1公分宽的面条即成。

菜谱小贴士:

1、


2、烫菠菜的时间约30秒~1分钟,可于起锅前加点盐和油,减少营养素的流失。

3、菠菜可以先切成小段再放入果汁机,会比较好打成泥。

4、桿平的面皮记得要撒多点的手粉,不然切好的面条会粘住打不开。切好的面条也撒粉抓均,就可以分装或煮食。

5、如没马上食用,可以小份分装,放至冷冻库存放。

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