1.将银鲑切成适当大小,放入盆中,加入盐和酒腌30分钟。沾面粉后,平底锅加入油(分量外)热锅后,把鲑鱼煎香后取出。
2.用餐巾纸将平底锅擦干净后,放入酱汁煮滚后,再把鱼肉放入。转中小火,轻轻拌一拌,酱汁稍微收干后即可。
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