太妃糖坚果塔

太妃糖坚果塔的做法
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健康功效:

南瓜子:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料:

糖粉50g
无盐奶油90g
香草粉一小匙
蛋黄2颗
低筋面粉180g
万岁牌综合坚果1包
万岁牌珍味双果少许
30g
细砂糖120g
鲜奶油80g
无盐奶油30g

菜谱做法:

  • 太妃糖坚果塔的做法图解1

    1.将(糖粉,无盐奶油)放入容器中打发,加入(香草粉,蛋黄)拌匀后加入(低筋面粉)搅拌均匀无颗粒状即可,分成小块约20g(约20个)压入塔模中,放入烤箱以160度C烤10~12分钟(烤好取出待凉)

  • 太妃糖坚果塔的做法图解2

    2.放入综合坚果至顶线在稍微凸起,备用

  • 太妃糖坚果塔的做法图解3

    3.取小锅放入(水,细砂糖,麦芽糖),须以小火慢慢煮滚至浓稠状后加入(鲜奶油,无盐奶油)搅拌均匀...至浓稠有黏性

  • 太妃糖坚果塔的做法图解4

    4.趁糖浆热用汤匙分别淋在做法2中,确认坚果均匀沾到糖浆
    表面可再用少许南瓜子装饰~后放入烤箱以150度烤8~10分钟即可

菜谱小贴士:

1、


2、塔皮制作时,只要搅拌均匀即可,不要揉出筋性来不然塔皮就不酥了

3、怕麻烦的新手们可以买冷冻塔皮来代替唷:)

4、糖浆须以小火细心有耐心的绕圈搅拌,不然火太大会很容易烧焦!!!

5、最偷懒的就是可以直接买综合坚果~省了买一堆单种包装的坚果:)

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