高粱火烧虾

高粱火烧虾的做法
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食材用料:

虾子10
高粱酒1cup
胡椒盐2 tea spoon
辣椒末一把
蒜末一把
姜末一把
葱花一把

菜谱做法:

  • 1.在耐热的厚锅底倒入一点油,稍微炒香姜、蒜、辣椒稍微爆香一下,关瓦斯炉火以及排油烟机(因为排油烟机很低 怕把火给吸了进去),接着放入处理好的带壳虾子九尾和一杯高粱酒,用烤布雷的火枪来点起火焰,接着用炒菜的锅铲稍微搅拌虾子。

  • 高粱火烧虾的做法图解2

    2.1火焰会越炒越大,因为火烧的关系,温度会非常高,务必要注意安全。再来火焰又变得越来越小,这时撒入葱花继续翻炒直到火焰全部消失。火熄了后,虾子也就熟了。

  • 高粱火烧虾的做法图解3

    3.2火焰会越炒越大

  • 高粱火烧虾的做法图解4

    4.接着加入两桌匙的咸酥鸡口味胡椒盐,搅拌搅拌就可以上桌了。 完成!!

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