爆炒三鲜佛手瓜的做法

• 1.佛手瓜用刨刀去皮,中间凹陷处用小刀切去表皮。

• 2.削好皮的佛手瓜对切再对切,中间仔去除然后切片。

• 3.三鲜泡温水5分钟捞起沥干。蒜头、辣椒干切小粒备用。

• 4.锅中烧热1大匙油,将蒜头、辣椒干爆香。

• 5.放入三鲜翻炒20秒。

• 6.趁锅子很热, 单独加一匙料酒呛锅。

• 7.放入佛手瓜翻炒1-2分钟。

• 8.加入调味料再翻炒2分钟。起锅可以淋上少许香油即可。