车打芝士饼的做法

• 1.每片cheddar cheese上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(cheddar cheese上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)

• 2.切成碎条的cheddar cheese备用。
  牛油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。

• 3.加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和牛油完全混合。
  把切碎的cheddar cheese倒入打发好的牛油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
  倒入低筋面粉。
  用手把面粉和牛油混合，成为饼干面团。

• 4.在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
  把长条切成小段，排放在烤盘上。
  在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。

• 5.刷好鸡蛋液以后，再撒一些parmesan cheese powder。
  放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。