大头菜狮子头卤

大头菜狮子头卤的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

狮子头2个
结头菜半颗
雪白菇1包
约500CC
少许

菜谱做法:

  • 1.狮子头切成4等份备用,结头菜去皮切块状备用,胡萝卜去皮切块状备用,好菇道的雪白菇去掉底部备用。

  • 2.取一汤锅加入水加入"做法一"的食材(稍微泡到食材的量即可),加入酱油、盐少许、胡椒粉,一起卤(或放置电锅中炖)。

  • 3.起锅前5分钟加入香油1匙。

菜谱小贴士:

酱油只是天增颜色,可以用盐巴来增加咸度。
我的狮子头是在大润发买的,以前都是整颗烹煮,但老公说很大颗建议下次烹煮先切过,
所以这次就切成4等份,好处是入味速度更快了。
我用电锅炖煮,加了2次水,结头菜就炖得很软了,适合牙口不好的老人家喔!!

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