开阳白菜狮子头的做法

• 1.白菜先洗净切断或用手撕片备用。
  干虾米、香菇泡水半小时
  泡过的水不要倒掉喔！

• 2.半张豆皮也是先泡软后切段备用
  黑木耳切丝
  图片的虾米是切碎的，因为我不爱整只虾米口感
  但喜欢吃虾米的则可忽略此步骤。

• 3.热油锅后蒜头、香菇、虾米一起下去爆香，炒至香气出来(约2分钟)白菜就可以下啰。

• 4.白菜会出水，所以先别急着放水
  觉得白菜变软了，将刚刚泡香菇的水放半碗下去
  接着调味料下去，尝一下味道，自行斟酌是否要在添加

• 5.狮子头、黑木耳、豆皮一起下去卤个20分钟使其入味，就完成啰！