干贝酥娃娃菜

干贝酥娃娃菜的做法
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健康功效:

干贝:补肾、滋阴、辅助降血压
娃娃菜:除烦、利水、清热

食材用料:

红萝卜(丝)适量
蒜末适量
姜末适量
少许
太白粉水适量

菜谱做法:

  • 1.娃娃菜去头后洗净,备用。干贝以调味料①米酒泡至软,一起放入电锅外锅1杯水蒸,约20分钟至凉后。取出、沥干水分,再将干贝捏成丝状。

  • 2.热油锅,放入干贝丝炸至酥脆金黄色后捞起、沥油备用。

  • 3.热锅,加入1大匙油烧热,放入蒜末和姜末、红萝卜丝,一起爆香后,加入娃娃菜拌炒均匀。加点调味料②盐一起拌炒入味,再倒入太白粉水勾芡后盛盘。最后在娃娃菜放上干贝丝,即可。

菜谱小贴士:



娃娃菜,又称微型大白菜 ,是从日本 (一说韩国 )引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的「仿真微缩版」,所以因此被称为“娃娃菜”。

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