干贝酥娃娃菜的做法

• 1.娃娃菜去头后洗净，备用。干贝以调味料①米酒泡至软，一起放入电锅外锅1杯水蒸，约20分钟至凉后。取出、沥干水分，再将干贝捏成丝状。

• 2.热油锅，放入干贝丝炸至酥脆金黄色后捞起、沥油备用。

• 3.热锅，加入1大匙油烧热，放入蒜末和姜末、红萝卜丝，一起爆香后，加入娃娃菜拌炒均匀。加点调味料②盐一起拌炒入味，再倒入太白粉水勾芡后盛盘。最后在娃娃菜放上干贝丝，即可。