台式马卡龙

台式马卡龙的做法
119浏览 / 2收藏

食材用料:

3个
低粉135克
室温奶油40克
少许
糖粉20克

菜谱做法:

  • 台式马卡龙的做法图解1

    1.蛋白跟蛋黄分开,蛋黄打散就可以啰!蛋白先打粗泡泡,加入1/2的糖继续打发

  • 台式马卡龙的做法图解2

    2.12打到七分时,再加入另外一半的糖,打到蛋白霜不会流动

  • 台式马卡龙的做法图解3

    3.21快速的拌入蛋黄液

  • 台式马卡龙的做法图解4

    4.筛入低粉快速拌匀

  • 台式马卡龙的做法图解5

    5.将面煳放入挤花袋,挤出一个个小圆形,撒上糖粉,火温200度,烤至表面有点金黄(如烤箱受温不均,约6分钟就可以先翻面)

  • 台式马卡龙的做法图解6

    6.馅料部份拌匀备用

  • 台式马卡龙的做法图解7

    7.烤好的牛粒放凉后,就可以填入馅啰~~

台式马卡龙相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!