元朗B仔鸡翼尖的做法

• 1.鸡翼洗净，汆水后过冷河，沥干水份。

• 2.加入腌料腌1小时。

• 3.绍兴酒及鸡汤放入小煲中，煮滚。

• 4.下鸡翼尖煮滚，再加入姜片、一半蒜茸及指天椒(切碎)拌匀。

• 5.水滚后转小火煮约20分钟。

• 6.试味后，下馀下蒜茸，继续焗10分钟即成。