钻石可可饼的做法

• 1.奶油切小块放室温软化，可可粉、低筋面粉、肉桂粉及盐混合过筛备用

• 2.软化奶油用电动搅拌器搅拌成至乳霜状后，加入细砂糖及香草精继续搅拌至至砂糖融化奶油变白色后，再加入一个蛋黄搅拌均匀

• 3.放入已过筛粉类均匀揉成团

• 4.用保鲜膜包起来并整成长圆柱状（直径约3cm），放入冰箱冷藏2小时

• 5.从冰箱取出切成约1cm厚的圆饼，外圈一一裹上粗砂糖放在烤盘上，放入已预热180度的烤箱烤约15～20分钟即可(请视自家烤箱功率自行调整)