钻石可可饼

钻石可可饼的做法
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食材用料:

法芙娜可可粉35g
无盐奶油285g
低筋面粉385g
肉桂粉1小撮
1小撮
细砂糖125g
白色粗砂糖适量
香草精1/4小匙
蛋黄1个

菜谱做法:

  • 1.1软化奶油用电动搅拌器搅拌成至乳霜状后,加入细砂糖及香草精继续搅拌至至砂糖融化奶油变白色后,再加入一个蛋黄搅拌均匀

  • 2.2奶油切小块放室温软化,可可粉、低筋面粉、肉桂粉及盐混合过筛备用

  • 3.放入已过筛粉类均匀揉成团

  • 4.用保鲜膜包起来并整成长圆柱状(直径约3cm),放入冰箱冷藏2小时

  • 5.从冰箱取出切成约1cm厚的圆饼,外圈一一裹上粗砂糖放在烤盘上,放入已预热180度的烤箱烤约15~20分钟即可(请视自家烤箱功率自行调整)

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