西班牙马铃薯烘蛋

西班牙马铃薯烘蛋的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

中型马铃薯3颗
一小匙

菜谱做法:

  • 西班牙马铃薯烘蛋的做法图解1

    1.马铃薯切片,小火慢炸。

  • 西班牙马铃薯烘蛋的做法图解2

    2.马铃薯炸过一小段时间后再放入洋葱丝一起慢炸。

  • 西班牙马铃薯烘蛋的做法图解3

    3.马铃薯洋葱炸到软透,可一拌就碎掉的程度即可以滤网过滤掉油,并加入已打散且调味的蛋液里搅拌。

  • 西班牙马铃薯烘蛋的做法图解4

    4.马铃薯蛋液全部倒入不沾锅,以中小火慢煎。期间,用锅铲稍微整形一下,把锅边已微熟的地方往内拨,才能做出外型漂亮的西班牙烘蛋。

  • 西班牙马铃薯烘蛋的做法图解5

    5.翻面;用一个比平底锅面积大的平盘,倒扣在锅上,一起翻转盘子和锅子即可完成倒扣,接着将烘蛋滑入平底锅继续慢火煎。

  • 西班牙马铃薯烘蛋的做法图解6

    6.拿一根筷子插入烘蛋中,若无黏稠的蛋液则表示已全熟。完成!!

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