牛肉冻

牛肉冻的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
猪皮:除烦、清心、清肺
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 牛肉冻的做法图解1

    1.猪皮与牛肉川烫后,将剩馀材料放入锅中用中火煮开

  • 牛肉冻的做法图解2

    2.酱油的香气出来后,加入可淹过食材的水,待水滚后转小火煮90分钟

  • 牛肉冻的做法图解3

    3.熟后,将牛肉装在容器内(猪皮不要放入是为了美观)

  • 牛肉冻的做法图解4

    4.倒入汤汁,待凉,放冰箱至少四小时以上就会成冻

  • 牛肉冻的做法图解5

    5.用刀刮除凝固的油脂,取出,切块即可食用

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