鱿鱼筒糯米饭

鱿鱼筒糯米饭的做法
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健康功效:

虾米:补肾壮阳、托毒、升压
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

冷冻鱿鱼筒1包
长糯米4量米杯
肉丝半碗
红葱头数个
醤油,冰糖,胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 鱿鱼筒糯米饭的做法图解1

    1.糯米洗净,浸泡4小时后沥干水,蒸笼舖好浸湿的蒸笼布,将糯米倒入,水滚后蒸15分钟。

  • 鱿鱼筒糯米饭的做法图解2

    2.香菇泡软切丝,虾米泡过略切,红葱头切细,肉丝用少许酱油,胡椒粉,太白粉腌制.起油锅要多一些油,将肉丝过油后倒出,用锅中的馀油爆香红葱头,再下虾米,香菇炒香,倒入肉丝一起翻炒,加酱油炒香,加水盖过食材,水分可多一些,等下要拌入糯米饭,再加入胡椒粉及少许冰糖调味,盖上盖煮滚即可。

  • 鱿鱼筒糯米饭的做法图解3

    3.蒸好的糯米饭趁热倒入炒好的料中,不用开火快速拌匀,糯米冷后会结块不易拌均匀。

  • 鱿鱼筒糯米饭的做法图解4

    4.拌匀后再开小火略炒,若不用来酿入鱿鱼筒中,就是好吃的油饭了。

  • 鱿鱼筒糯米饭的做法图解5

    5.鱿鱼筒洗净用纸巾擦干水份,将油饭塞入,用牙韱封口,不用太满,会爆出。然后蒸7-8分钟,把鱿鱼蒸熟。

  • 鱿鱼筒糯米饭的做法图解6

    6.待凉后切片,两面略煎香即可上盘出菜了,若有香菜点缀其上会好看些,香菜用的不多,一买得买一把,还是省了吧。

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