塔香皮蛋的做法

• 1.皮蛋两颗。 大同电锅里放一张餐纸巾并把餐纸巾用湿。把皮蛋放在纸巾上面。 盖锅按下开关。

• 2.准备1/4的洋葱。切片备用。番茄一颗。切片备用。

• 3.猪绞肉备用。九层塔洗净备用。蒜头两颗切末。准备少许太白粉。

• 4.取一碗加入2匙酱油。加入一匙鱼露。加入柠檬汁一匙。二砂糖一匙。

• 5.电锅跳起取出皮蛋去掉壳并切块。4把皮带表面沾薄薄一层的太白粉。

• 6.热油锅。 皮蛋下锅煎。三面都煎到焦焦的。 取出备用。

• 7.热油锅。下蒜末爆香。下猪绞肉拌炒。炒到变色。

• 8.下洋葱拌炒。下番茄拌炒。再把调味料加进去。最后加皮蛋一起拌炒均匀。

• 9.最后起锅前加入九层塔拌炒一下即可。