芹菜叶煎饼

芹菜叶煎饼的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
芹菜:除烦、平肝、清热

食材用料:

芹菜叶1把
玉米粒1/2罐
韩式煎饼粉1杯
2颗
1杯
黑胡椒粉少许
盐巴适量
沙拉油少许

菜谱做法:

  • 1.将红萝卜去皮,芹菜&芹菜叶清洗干净。

  • 2.芹菜切末,红萝卜切丝备用。

  • 3.煮一锅滚水后加入适量盐巴,芹菜叶汆烫后捞出,拧干水份后切成碎片备用。

  • 4.把红萝卜丝汆烫后捞出备用。

  • 5.取一空碗先将鸡蛋打散成均匀的蛋汁备用。

  • 6.将煎饼粉、蛋汁、芹菜叶、芹菜末、红萝卜丝、玉米、盐、黑胡椒、水(依自己喜爱调浓稠度)搅拌均匀备用。

  • 7.冷锅放少许油,倒入已拌好的面煳,盖锅盖以中火煎至两面熟化成金黄色后即可起锅。

菜谱小贴士:



(1) 使用不沾锅的炒锅,可以减少油的使用哦~
(2) 下锅时一次的面煳量不要太多,可一汤匙一汤匙舀起倒下去煎,不然会不好翻面,而且也会不容易煎熟。
(3) 没有煎饼粉时,也可以用中筋面粉+玉米粉来做。

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