酥炸金针菇

酥炸金针菇的做法
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食材用料

胡椒盐适量
适量
发粉适量

酥炸金针菇的做法

  • 1.先将金针菇洗净,撕成一枝枝的再次洗净,沥干备用。

  • 2.1炸油先预热备用。

  • 3.2将面煳调好后,静置5~10分钟,有发酵状即可。

  • 4.将作法1的金针菇,用厨房纸巾吸干水分,确定没有太多的水分后,在将金针菇去裹上面煳。

  • 5.将裹好面煳的金针菇,一枝枝陆续的下到油锅里炸,炸至金黄色即可喔~

小贴士

1、面煳的黄金比例:中筋面粉:玉米粉:发粉 = 10:2:适量。

2、沾酱可自行调配自己喜爱的口味,以酸甜微辣为主,吃起来才比较爽口呦~

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