糖不甩

糖不甩的做法
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健康功效:

芝麻:明目、祛风、补血

食材用料:

在来粉(粘米粉)60gm
沸水100ml
开水150ml
洒面馅料A
干椰丝适量
即食花生适量
红糖水B
300ml

菜谱做法:

  • 糖不甩的做法图解1

    1.把芝麻炒熟,然后即食花生用搅拌机搅碎

  • 糖不甩的做法图解2

    2.1把粉团分做 2 份,每份搓成长条状,每长条横切成 8 段,每段切开 4 粒。1 份粉团可切 32 粒,2 份粉团可切 64 粒。每个小粉团搓揉成小圆球状,放在洒了粉的大碟或工作桌面备用。

  • 糖不甩的做法图解3

    3.2粉中搓拌,然后把开水加入把粉团搓至完全柔靱光滑,无粒和软硬适中。如太干可加少许的水,太湿的话可加少许的糯米粉 / 粘米粉。

  • 糖不甩的做法图解4

    4.在一小锅内把水、红糖加入煲滚,可以略为搅拌以防黏底。然后转小火继续煲至糖完全溶化后再煮 5 分钟左右至略稠便成糖浆。过后把汤圆煮沸片刻至浮起,便即捞起盛进糖水中,再煮 2 – 3 分钟即成。

  • 糖不甩的做法图解5

    5.小锅内注开水煮沸 ( 水足以盖过粉团表面 ),把粉团放进,要轻轻拨动以防黏底。煮沸片刻至浮起,便即捞起放入冷水中。以便粘在一起

  • 糖不甩的做法图解6

    6.把糖浆粉团盛进碗中,随意洒下花生碎和芝麻、椰丝,便成为糖不甩,趁热享用。

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