红萝卜蜂蜜馒头的做法

• 1.将面粉/酵母/泡打粉/蜂蜜/奶油放入搅拌盆, 用慢速搅打, 并慢慢的加入红萝卜汁1杯

• 2.观察面团的干湿度, 再酌量加入10cc的红萝卜汁调整, 至面团揉合成光滑表面

• 3.打好的面团, 醒30分钟后, 即可开始桿卷及造型. ** 面团先桿开, 折3等份后, 再桿开(此动作重复3次). 桿卷是为了将面团里面的空气挤压出来

• 4.造型后的面团, 放入锅中, 再醒30分钟, 水滚后转中火蒸12分钟即完成