酸奶葡萄小餐包

酸奶葡萄小餐包的做法
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食材用料:

巧克力米适量
高筋面粉250g
法国粉50g
全蛋液50g
原味酸奶50g
一茶匙
鲜奶80ml
酵母1又1/4茶匙
无盐奶油30g

菜谱做法:

  • 1.将面团的材料搅打成具延展性的面团后,以保鲜膜覆盖,静置1小时室温发酵。(此步骤Mia使用面包机代劳)

  • 酸奶葡萄小餐包的做法图解2

    2.面团取出后撖平(约30X30cm)铺上葡萄干,均匀揉进面团里!
    再将面团分割成9份,松弛10分钟。

  • 酸奶葡萄小餐包的做法图解3

    3.烤模(25X25cm)先刷上一层薄薄奶油。将小面团一一滚圆后依九宫格的位置放入烤模,进行最后发酵(请见小撇步说明)至两倍大。

  • 酸奶葡萄小餐包的做法图解4

    4.烤箱预热170℃表面刷上蛋液,并铺上适量巧克力米,烤18~20分钟即可。

  • 酸奶葡萄小餐包的做法图解5

    5.不用涂果酱的直接取用,好吃又方便!

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