QQ甜菜根面疙瘩

QQ甜菜根面疙瘩的做法
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食材用料:

中筋面粉300g
5g
甜菜根汁160cc
手粉适量

菜谱做法:

  • QQ甜菜根面疙瘩的做法图解1

    1.使用[乌龙面/麻薯叶片]用将面条面团材料投入面包机内锅,水沿锅缘加入,选择[乌龙面/麻薯]模式,约15分后搅拌完成,取出放塑胶袋冰箱1小时醒置.桿成约0.3cm的片状,

  • QQ甜菜根面疙瘩的做法图解2

    2.用食物模押出模型。

  • QQ甜菜根面疙瘩的做法图解3

    3.剩下的边框 可以再捏圆 桿平成片状 切成条状,煮滚水,入锅煮3~5分钟,至面心熟透。及可捞起用来煮汤面或拌炒。

  • QQ甜菜根面疙瘩的做法图解4

    4.此面团份量约3人份,可多做几种口味,放在塑胶袋内分开避免沾黏,冷冻保存尽快食用完。(煮的时后直接入锅不用退冰)

菜谱小贴士:



*可搭配意大利面酱,咖哩酱,干拌面酱...。
*50g甜菜根+200cc水,打成汁,过滤泥渣取汁液160cc即可。

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