地瓜米披萨

地瓜米披萨的做法
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食材用料:

台东埤南米1杯电锅量杯
起司片2片
柚子酱2大匙

菜谱做法:

  • 地瓜米披萨的做法图解1

    1.准备食材,地瓜先蒸熟备用;1杯米加1杯水,外锅1杯八分满水,开关跳起后先闷5分钟

  • 地瓜米披萨的做法图解2

    2.饭稍凉以4人份小内锅(看家里有的内锅,3~6人份都可以),锅内抹一点点油或是舖保鲜膜,将饭以汤匙压平后取出,就是一片很紧实的6吋米披萨皮了

  • 地瓜米披萨的做法图解3

    3.将蒸好的地瓜以汤匙压成泥

  • 地瓜米披萨的做法图解4

    4.起司切成小丁

  • 地瓜米披萨的做法图解5

    5.起司丁拌入地瓜泥里,现在的地瓜都很甜,如果喜欢甜一点可加一些细砂糖和无盐奶油

  • 地瓜米披萨的做法图解6

    6.将拌好的起司地瓜泥均匀抹在米披萨上

  • 地瓜米披萨的做法图解7

    7.再把柚子酱薄薄淋上

  • 地瓜米披萨的做法图解8

    8.入烤箱上下火180~200度烤20分钟,也可以直接以平底锅小火慢烤

  • 地瓜米披萨的做法图解9

    9.日式的地瓜米披萨完成了

  • 地瓜米披萨的做法图解10

    10.卑南乡位于花东纵谷平原的最南端,地形山海环抱、风光秀丽,水源承受来自卑南溪上游池上、关山、鹿野等地区的丰富矿物质及养分,再加上红叶溪温泉浊水的灌溉,拥有丰富矿物质及养分,没有工业的污染,堪称东台湾的新浊水米。也是东台湾唯一于96年荣获全国十大经典好米的米。

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