芒果奶酪

芒果奶酪的做法
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食材用料:

鲜奶250 ml
鲜奶油50 ml
鱼胶片2 片
自制芒果酱适量

菜谱做法:

  • 芒果奶酪的做法图解1

    1.鲜奶 鲜奶油 糖 用中小火加热至糖溶化熄火(锅边起小泡泡)鱼胶片泡冰水 软化后捏干水分 放入热牛奶中 搅拌至溶化取细网筛过滤奶酪液 待奶酪液降至常温后 倒入容器中
    盖上盖子或保鲜膜 送入冰箱冷藏至凝固(至少3-4小时以上)

  • 芒果奶酪的做法图解2

    2.食用前可淋上果酱、水果丁或自己喜欢的任何酱料食材

菜谱小贴士:

1、用细网筛过滤奶酪液 会让奶酪吃起来口感更滑顺细致

2、我通常睡前做好冰冰箱 隔天就有好吃的奶酪可享用啰

3、糖的量请依自己口味 淋上的食材做决定 请自行调整

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