蜂蜜柠檬马德莲

蜂蜜柠檬马德莲的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

细砂糖100g
低筋面粉90g
泡打粉1小匙
柠檬皮半颗
小半匙

菜谱做法:

  • 1.用小火将奶油溶化,不能让他过热起泡,全部溶化后放凉备用;柠檬皮削好切末

  • 2.1将拌好的面煳用保鲜膜包好放到冰箱冰至少2~3小时(如果能放隔夜更好)

  • 3.2鸡蛋加入砂糖打散后,依序加入盐、面粉、泡打粉过筛拌匀,慢慢倒入溶化的奶油,最后加入柠檬皮与蜂蜜拌匀

  • 4.烤箱预热200度,贝壳模型涂上薄薄一层奶油后洒上面粉,将冰镇好的面煳慢慢加入模型中(八分满)

  • 蜂蜜柠檬马德莲的做法图解5

    5.烤5分钟后若面煳中间膨起即转170度再烤约4~5分钟即可

菜谱小贴士:



如果想让两面都均匀上色,不会上面漂亮的金黄但烤盘那一面却太黑的话,可以试试分两段式,200度烤5分钟等中间凸起后关火(不可以开烤箱用馀温继续烤),等温度下降再翻面烤3~4分钟就会两面都有漂亮的金黄色啰!!

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