椰香QQ地瓜球

椰香QQ地瓜球的做法
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食材用料

椰丝适量
2号砂糖依个人喜好添加

椰香QQ地瓜球的做法

  • 1.1将熟透的地瓜捣碎成泥状,加进砂糖及太白粉拌匀,之后搓成圆球状;若加入太白粉之后太干、搓不起圆球,可加适量的冷水。

  • 2.2将3条地瓜(成品约30颗左右)洗净、削皮之后切成厚片状,放进电锅里蒸熟。

  • 3.将搓成球状的地瓜球放入滚水中煮熟,浮上水面就捞起、放入冷水。

  • 4.椰丝倒进大盘子内,把冷却之后的地瓜球放在上面滚动,使其均匀包覆上椰丝就完成啰~

小贴士



煮好之后的地瓜球可放进冷水里维持Q度喔!

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