煎烤奶油土魠鱼的做法

• 1.新鲜土魠鱼片.不要用冷冻或解冻的.会很腥.

• 2.土魠鱼肉甜美但较腥,用奶油煎可以遮蔽腥味.

• 3.明烤盘(耐400度的玻璃保鲜盒),让发热器的热能直接辐射到食材上,超过100度的加热,做出油煎的料理方式

• 4.涂1/2盒奶油

• 5.奶油面朝下

• 6.下火,200度15分钟,涂1/2盒奶油,翻面,下火,250度10分钟,烤盘要用锡铂纸盖住.后段时间,油会喷得很利害.

• 7.成品

• 8.撒点盐上桌