奇异果鲑鱼沙拉

奇异果鲑鱼沙拉的做法
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健康功效:

红椒:温中、开胃、消食

食材用料:

鲑鱼肉1片
少许
高鲜味精少许
调味米酒少许
太白粉少许

菜谱做法:

  • 奇异果鲑鱼沙拉的做法图解1

    1.1步骤2:鲑鱼片切块后,放入调好的太白粉水中,并倒入少许调味米酒去腥,加入葱段及盐巴,静置15分钟,这时可以先将红椒跟奇异果切丁备用。

  • 奇异果鲑鱼沙拉的做法图解2

    2.2步骤1:将食材都准备好。

  • 奇异果鲑鱼沙拉的做法图解3

    3.步骤3:热油爆香葱段后,将腌好的鲑鱼放入煎至快熟即起锅,放置一旁。

  • 奇异果鲑鱼沙拉的做法图解4

    4.步骤4:加热煎鲑鱼时逼出的油,将红椒放入炒熟后,再放入奇异果及鲑鱼,加入少许盐巴及黑胡椒提味,数分钟后即可起锅。

  • 奇异果鲑鱼沙拉的做法图解5

    5.步骤5:盛入盘中,若觉得奇异果甜度不够,可以再上面挤上一些沙拉酱,口感会更好喔!

菜谱小贴士:

1、


2、鲑鱼也可换成虾仁。

3、为了配色漂亮,可以依需要选择红椒或黄椒。

4、鲑鱼肉不要一次煎熟,以免第二次入锅后肉质变硬。

5、鲑鱼肉煎熟后很容易碎掉,过程中尽量避免鱼肉破碎以维持菜色美观。

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