蒜香麻叶

蒜香麻叶的做法
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食材用料:

麻叶
普宁豆酱

菜谱做法:

  • 蒜香麻叶的做法图解1

    1.麻叶摘掉梗,留叶子,洗干净。

  • 蒜香麻叶的做法图解2

    2.煮水,水里放点盐烧开。

  • 蒜香麻叶的做法图解3

    3.水滚,麻叶倒下滚水里。

  • 蒜香麻叶的做法图解4

    4.捞起来,用冷水冲下,轻轻拧干水分。

  • 蒜香麻叶的做法图解5

    5.把锅烧热,烧干。

  • 蒜香麻叶的做法图解6

    6.把麻叶放到烧热的锅里,逼干水分,一点一点的放,麻叶才会干点。不要大火,要小火,麻叶才不会焦了和苦。

  • 蒜香麻叶的做法图解7

    7.逼干水后,把麻叶摊冷。

  • 蒜香麻叶的做法图解8

    8.准备好蒜蓉,辣椒,普宁豆酱。

  • 蒜香麻叶的做法图解9

    9.锅里烧热油。

  • 蒜香麻叶的做法图解10

    10.把蒜蓉,辣椒,普宁豆酱一起倒进油锅热下。

  • 蒜香麻叶的做法图解11

    11.把蒜蓉,辣椒,普宁豆酱下锅热下。

  • 蒜香麻叶的做法图解12

    12.再把麻叶倒进锅里翻炒。

  • 蒜香麻叶的做法图解13

    13.大功告成。

菜谱小贴士:

除了烧滚水需要到放盐,炒过程不需要放盐,因为普宁豆酱很咸。

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