葱花炸虾

葱花炸虾的做法
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健康功效:

基围虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
酱油:升压、补血、护齿

菜谱做法:

  • 1.1用刀沿着虾身背部划开,去掉肠线。洗净,用水浸泡十五分钟。水里加酱油(为了去掉腥味,酱油可以适量多加)

  • 2.2基围虾去头,去壳(尾巴不要去掉)。洗净。

  • 3.鸡蛋打散加到面粉中,加水搅拌成糊状,再加盐和黑胡椒调味。葱切成葱花,加到面糊中。(面糊不要太稀,不然油炸的时候虾身挂不住面)

  • 4.平底锅加食用油,烧热至微微冒烟。转成小火。捏住虾尾,把虾身浸入面糊,保证面都挂在虾身上。迅速放到油锅里。

  • 5.不时让虾翻面,保证两面都能煎均匀。带两面金黄后取出。装盘,洒上葱花做装饰。

菜谱小贴士:

把虾放入油锅里时,让它的身子摆成一个圆圈。最后的成品才好看。

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