糯玉雪冠

糯玉雪冠的做法
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健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

食材用料:

南瓜泥
椰蓉丝
蛋黄
奶粉
玉米淀粉
栗粉
低筋面粉
沙拉酱

菜谱做法:

  • 糯玉雪冠的做法图解1

    1.准备材料,糯米粉,白砂糖,黄油,鸡蛋,奶粉,低筋面粉(或是面粉:玉米淀粉=3:1,栗粉,椰丝,南瓜泥。

  • 糯玉雪冠的做法图解2

    2.200g糯米粉,用温水和面团。

  • 糯玉雪冠的做法图解3

    3.部分活成面团,部分留于盆内。

  • 糯玉雪冠的做法图解4

    4.在锅内加水煮开,把活好的面团分三块放入锅内。

  • 糯玉雪冠的做法图解5

    5.等面团飘起来关火。

  • 糯玉雪冠的做法图解6

    6.放入剩下的糯米粉内,加入30g白砂糖均匀活成面团,加入玉米淀粉30g。

  • 糯玉雪冠的做法图解7

    7.活成面团待用。

  • 糯玉雪冠的做法图解8

    8.南瓜蒸20分钟控水拌成南瓜泥。

  • 糯玉雪冠的做法图解9

    9.加入低筋面粉50g,无无低筋面粉的用普通面粉:玉米淀粉3:1。

  • 糯玉雪冠的做法图解10

    10.加入蛋黄,椰丝,60g白砂糖南瓜椰丝馅,黄油。

  • 糯玉雪冠的做法图解11

    11.南瓜泥,糯米团准备好了。

  • 糯玉雪冠的做法图解12

    12.活好的面团均匀分成15个。

  • 糯玉雪冠的做法图解13

    13.包成馅,揉成圆形。

  • 糯玉雪冠的做法图解14

    14.上锅蒸,冒起放入,15分钟即可。

  • 糯玉雪冠的做法图解15

    15.蒸完包裹上加有10g白砂糖的椰丝,就做好了注意蒸好的糯米团容易粘在一起,请用占了水的刀子隔开每一块,这样做不容易粘粘和弄破,还有就是一定要称热隔开,要不表面会变得不黏无法粘上椰丝,,不过稍微用小刷子刷层水就可以粘了。

  • 糯玉雪冠的做法图解16

    16.完成图。

菜谱小贴士:

他晶莹剔透,口感很好,希希望你会喜欢他

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