燕麦小方酥

燕麦小方酥的做法
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健康功效:

蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳

食材用料:

果干(我选了蔓越莓跟葡萄干)

菜谱做法:

  • 燕麦小方酥的做法图解1

    1.12取一干净无油的平底锅把燕麦片倒进去最小火稍微翻炒1分钟,直至香味散发出来,色泽微微变黄(锅毕竟跟烤箱的加热方式不同,先炒下燕麦片主要目的使一会饼干熟得更快些)

  • 燕麦小方酥的做法图解2

    2.21面粉 刚炒过了的燕麦片 葡萄干倒入一干净的盆里,面粉最好过筛下,无条件也可以不筛.

  • 燕麦小方酥的做法图解3

    3.面粉,燕麦片,葡萄干稍微拌下,均匀点~蜂蜜用微波炉稍微叮下,大概20来秒就够了,温热即可.使得流动感增强,这样方便搅拌,不然蜂蜜很难被拌开.

  • 燕麦小方酥的做法图解4

    4.搅拌均匀,刚开始搅拌的时候会觉得发干,这时千万不要加水或者再加蜂蜜进去。蜂蜜毕竟不是水,不会加进去后面粉立刻吸水变稠,再加上燕麦主角面粉配角,燕麦片吸水性更差,所以。耐心点再拌会儿,就可以了。搅到无干粉,用手一捏稍微抖几下就会散开的程度就好了~不需要太黏,不然到时候烘也烘不干。

  • 燕麦小方酥的做法图解5

    5.1把刚才的混合物倒入模具中,用力压实(我用的是慕斯圈,用瓶盖或者小碗什么的也可以做出造型,饮料瓶中间取一段也可以当类似的模具的)

  • 燕麦小方酥的做法图解6

    6.2锅上面铺层锡纸,光亮面朝上,为了不直接接触锅底,不然很容易焦.

  • 燕麦小方酥的做法图解7

    7.盖上锅盖准备开始烘.

  • 燕麦小方酥的做法图解8

    8.中小火正反约4分钟.

  • 燕麦小方酥的做法图解9

    9.两面都烘得金黄色就可以了.刚出炉热腾腾的燕麦饼是软的,不用担心没熟之类的,放凉后就很脆了。

  • 燕麦小方酥的做法图解10

    10.放凉后切块,大小随意。。造型随意~我切成3X3CM的小块`除手捏的圆饼外,方形的刚好18块~

  • 燕麦小方酥的做法图解11

    11.3X3CM的小块

  • 燕麦小方酥的做法图解12

    12.模特试吃图~嘿嘿~它属于“叙利亚仓鼠”

菜谱小贴士:

炒燕麦片的时候不要过了,微微冒烟泛黄,香味出来了些就可以了,蜂蜜可按自家面粉吸水量决定.55克量已经挺多了,不建议再多加,觉得多的还可以再减少点.整形的时候一定要压实,不然翻面的时候容易散~平底锅也可换成其它炒锅,铁锅什么的,建议不要用不锈钢锅或者搪瓷锅,这样干烘锅体容易变黑.如果有烤箱的童鞋,也可用烤箱.中层预热175度15分钟左右即可.



此款零食适合仓鼠,老鼠,荷兰猪等啮齿类动物.(我们家狗狗也爱吃)可零食毕竟是零食,最好不好多给~一周1~2次就够了.兔子跟龙猫也能吃,但是燕麦含量比较多,兔兔跟猫猫的肠胃相对较弱些~燕麦对于它们来说不太好消化,建议不要喂或者尽量少喂,最多一周一次,每次给一小拇指指甲盖那么点足够了~

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